Les bienfaits de l’Ail et comment le conserver ?

Conseils & Astuces
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Par Sarah Marani

L’Ail et la santé

L’Ail est très riche soufre et en potassium, et il a été beaucoups utiliser pour traiter divers personnes ayant des soucis de santé. En ce qui concerne le cancer, des études ont démontrer que la consomation élevé d’ail diminue jusqu’à 30% le risque d’avoir le cancer colorectal et 50% le risque de cancer de l’estomac. L’ail est très apprécier pour ses fonctions culinaires.

Comment bien choisir son ail ?

Il est souvent facile de selectionner l’ail, il faut examiner sa tête qui doit être bien renflée. Choisissez ceux qui ont les gousses bien ferme en les pressant avec vos doigts. Optez pour l’ail blanc qui moin cher et plus disponible dans les marchés. Si vous remarquez des germes vert qui dépassent la gousse, sachez que l’ail n’est pas frais.

Comment conserver l’ail proprement ?

L’ail doit être conserver dans des endroits aéré, frais et si c’est possible pas contacté par la lumiaire du soleil. Il est recommandé de conserver l’ail à une température ambiante. La conservation de l’ail frais ne doit pas dépasser une semaine au réfrégirateur.

Par contre l’ail rose pour être conservé jusqu’à un an sans soucis.

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